Browsing Tag

Vegan

Food

Vega(n) boeuf bourguignon


Vegan boeuf bourguignon

Dat is even geleden, een receptje van mijn hand. Ik ben ook best een tijd mijn plezier in koken kwijt geweest, koken voelde ’s avonds vaak als een taak, na het werken en reizen en het laatste waar ik dan zin in had was in de keuken staan.

Maar, nu ik weer meer bezig ben met wijn en spijs, komt mijn liefde voor koken langzaam ook weer terug. Ik heb weer zin om uitgebreide kerstdiners te koken, recepten uit de Zilveren Lepel te proberen en ‘moeilijke’ dingen als lam in zoutkorst of spaghetti vongole te maken.

Continue Reading

Adv

Bugles: Vul ze ook eens met…

  1. DSC_0782

Het EK-voetbal hebben we dit jaar helaas moeten missen maar dat betekent niet dat we deze zomer geen sport kunnen kijken. De tour, de races van Max Verstappen en nu de Olympische Spelen. Zelf kijk ik dit jaar zeker naar het gewichtheffen omdat daar een paar CrossFitatleten aan mee doen.

Krijg je spontaan (plaatsvervangende) honger van al die sport op TV? I got just the snack for you!

Bugles Naturel gevuld met een Olympische (pittig Braziliaanse) dip!

Continue Reading

Food

Salade van spelt met gegrilde asperges

salade spelt gegrilde asperges

Een deel van mij wil iedere dag kaasplankjes eten, er bijpassende wijnen bij drinken en ontbijten met croissantjes en nutella. Een ander deel van ontbijt het liefst met groene smoothies en creëert ’s avonds heerlijke salades. Deze delen zijn allebei echt mij. Dus na een paar dagen van het eerste in Italië, kon ik thuis niet wachten om weer gezonde recepten in mijn eigen keuken uit te proberen; ik maakte een salade met spelt en gegrilde groene asperges; en het was heerlijk.

Continue Reading

Food

Healthy: Dinner at Gare du Nord

IMG_0415

Vegans zijn hip! Althans als je de succesvolle blog van bijvoorbeeld de Groene Meisjes bekijkt zie je al snel hoe fun & vegan samen gaan. De tijd van sla met sla is voorbij, er worden fantastische taartjes gebakken en verse springrolls gerold. Ook zie je steeds vaker mensen meedoen aan een 30 day vegan challenge, om bewuster te worden van hoeveel dierlijke producten je normaal binnenkrijgt. Zelf ben ik geen vegan, zelfs geen vegetariër en heb ik ook niet de ambitie dit te worden. Wel kan ik genieten van veganistische maaltijden omdat ze soms gewoon heel lekker zijn en ten tweede omdat we met zijn allen wel wat meer vega(n) zouden mogen eten. In Rotterdam opende onlangs geheel vegan restaurant Gare du Nord en ik was nieuwsgierig, zou het smaken?
Continue Reading

Hotspots Travel

Health (foodie) Paradise, Ubud Bali

Sari organic Bali

Op reis is het niet altijd makkelijk om er een gezonde lifestyle op na te houden. Je kunt niet altijd zelf koken, restaurants serveren grote en/of gefrituurde porties en hey, als je 18 uur in de trein/auto moet zitten, wil je soms gewoon lekker snacken. In Ubud gaat het net even anders.
Continue Reading