Browsing Tag

Soep

Food Foodlou

Courgette & Broccoli Soep met Chorizo

IMG_2171Als ik te lui ben om te koken maar toch nog iets redelijks voedzaams wil eten, koop ik vaak een zak soep: van pompoen, linzen en tomaten tot kip of erwtensoep. Na een portie van meer dan 500 ml is je hongergevoel wel even gestild, maar kant-en-klare soep kan eigenlijk veel lekkerder – en zoveel meer hoef je er niet voor te doen. Continue Reading

Food Foodlou

Pittige Paprikasoep

IMG_7156Soep vind ik eigenlijk een herfstgerecht, maar met dit typisch Nederlandse zomerweer kan een soepje ook heel goed! Gooi je favoriete groenten bij elkaar of maak de restjes uit de groentela op – water, bouillonblokje en kruiden erbij en binnen een uurtje heb je een heerlijke maaltijdsoep.  Continue Reading

Food Foodlou

Bloemkool & Mosterdsoep

schermafbeelding-2016-11-17-om-08-26-30

Soep kan altijd! Standaard heb ik een zak soep in mijn voorraadkast staan, ideaal als je weinig tijd hebt om te koken en toch een volle maag wil hebben. Maar als ik net wat langer de tijd heb geniet ik er ook ontzettend van om zelf soepen te maken. Eigenlijk ook helemaal niet moeilijk en toch wel een stuk lekkerder dan soep uit zak, blik of pak.

Continue Reading

Food Foodlou

Broccoli & basilicumsoep

img_8397

De herfst is begonnen: het wordt al later licht en vroeger donker en je loopt minder snel zonder  jas de deur uit. Jammer, maar het heeft ook altijd wel wat gezelligs. Sneller binnen een kaarsje aan, een film kijken, onbeperkt thee drinken en – ook al vind je het eigenlijk te vroeg – pepernoten eten. Maar in de herfst is het ook weer tijd voor warmere maaltijden die je lekker verzadigd houden met kouder weer op komst. Voor stampotten is het nog wat te vroeg, maar soep is een ideaal najaarsgerecht.

Continue Reading

Food Foodlou

Broccoli & koolrabisoep

IMG_3574

Soep kan altijd. Makkelijk uit blik, zak of pakje, maar zelfgemaakt vaak toch het allerlekkerst. Meestal gooi ik verschillende groenten bij elkaar, bouillonblokje en wat kruiden erbij en genieten maar.

Dit soepje met broccoli, koolrabi en groene pesto is supersimpel om te maken, heeft een verrassende smaak en is één van mijn favoriete soepjes om te serveren tijdens een etentje! Tip: maak een grote pan soep en bewaar deze in bakjes, zo heb je altijd een kommetje soep achter de hand.

Continue Reading