Quinoa is hip! Steeds meer gerechten zie ik voorbij komen op zowel internet als in foodie magazines met deze pseudo-graan. Quinoa vult goed en is bovendien een goede vleesvervanger. Quinoa bevat magnesium, ijzer, fosfor en kalium. Maar hoe eet je quinoa eigenlijk? Je kunt er alle kanten mee op: ontbijten, lunchen, als bijgerecht eten en je kan er een hele maaltijd om heen bouwen. Hier volgt een verzameling van mijn favo gerechten met quinoa:
Yummm! Een quinoa ontbijt recept. Ook heel lekker met quinoa, blauwe bessen, banaan en wat raw cacao nibs.
Recept voor een quinoa salade met geitenkaas en mango. Geef een twist aan dit recept door de mango en geitenkaas te vervangen voor feta, munt en watermeloen. Heerlijk! (Wel meer een zomerrecept)
Quinoa koken volgens de verpakking en vervolgens in een wokpan met spinazie en tomaten. Beetje knoflookpoeder en zwarte peper. Lekker!
Op de eerste foto zie je trouwens Quinoa koekjes en dat recept vind je op Culy. De quinoakoekjes heb ik nog maar 1x gemaakt, maar ga ik snel weer maken. Lekker met een salade van komkommer, feta, rode ui en kikkererwten.
Quinoa kun je trouwens ook prima als bijgerecht serveren, net zoals je rijst zou serveren. Erg lekker vind ik het dan om de quinoa met wat komijn op smaak te brengen.
Hoe eet jij je quinoa het liefst?
{ 13 comments… read them below or add one }
Oh heerlijk! Mijn moeder maakt heel vaak Quinoa, maar vaak heel basic. Dit is een uitdaging voor ons ;)
Leuke post dus!
xoxo
Zelf maak ik vaak quino met geitenkaas en tomaat. Ik hou van smeuig.
Die met mango geitenkaas en het ontbijtje wil ik nog proberen!
Het recept voor een quinoa ontbijt blijft mijn favoriet.
Ik merk dat ik op de dag dat ik dat eet, echt meer energie heb.
Ik heb het echt nog nooit gegeten. Erg benieuwd! Geitenkaas met mango lijkt me heerlijk en ook die met spinazie en tomaat!
Ziet er allemaal heel lekker uit! Ik zag het laatst in de Natuurwinkel liggen, maar heb ‘t toch niet meegenomen. Vooral je ontbijt ziet er lekker uit, toch maar een keer proberen.
Ik heb dit nog nooit gehad, maar ga het snel eens een keer proberen. Het klinkt allemaal heerlijk!
Ik zie ook steeds meer recepten hiermee voorbij komen! Waar koop je het eigenlijk?
Jummie, je receptje met mango en geitenkaas ziet er echt errrrrrug lekker uit. Die ga ik zeker eens proberen!
Heel slecht, maar ik heb het nog nooit gegeten. Lijkt me zeker wel de moeite waard nu ik dit zo lees en zie :)
Ik heb het serieus nog nooit gegeten. Ik weet het, niet echt goed van me. Maar ik weet niet of ik het wel lekker ga vinden. Ik ben namelijk heel erg moeilijk met eten, maar het is misschien het proberen waard. X
Ik heb het zomerse recept opgeschreven in mijn menulijst voor komende week :D
Ik heb het eenmaal als ontbijt gehad, maar dit zijn goede tips! Erg gezond én lekker, mooie afwisseling van mijn havermout ;-)
ik zag het daarstraks nog liggen in de Natuurwinkel in Antwerpen. Ik ga het een keer proberen :) alles voor de lijn nu de zomer er aan komt!! :)