Food Foodlou

Frisse Tonijnsalade

tonijnsalade

Tonijn. Ik ben er gek op en heb standaard een paar blikjes in mijn voorraadkast staan. Een blikje tonijn (ik kies altijd voor waterbasis) is rijk aan eiwitten en vormt de ideale basis voor onder andere een salade.

Deze frisse en eiwitrijke tonijnsalade met onder andere gegrilde courgette, rode bietjes en kappertjes vormt een heerlijke en voedzame lunch en zorgt dat je lang verzadigd blijft. Extra lekker om te eten in het lentezonnetje!

Ingrediënten voor 1 persoon:tonijnsalade

  • 150 gram tonijn uit blik op waterbasis
  • 50 gram veldsla
  • 15 gram bosui
  • 120 gram rode bieten
  • 200 gram courgette
  • 50 gram Hüttenkäse
  • 8 gram kappertjes
  • 1 el balsamicodressing
  • kruiden: peper, zout, kerriepoeder, oregano

Bereiding:

  1. Snijd plakjes courgette af met een kaasschaaf en besprenkel deze met de kruiden
  2. Grill/bak de plakjes courgette daarna kort
  3. Snijd ondertussen de bosui en rode bieten fijn en laat de tonijn uitlekken
  4. Maak dan een bord op met de gegrilde courgette, veldsla, rode bietjes, de tonijn, bosui en kappertjes
  5. Maak af met Hüttenkäse, peper en balsamicodressing en eet smakelijk!

Macro’s per salade: 362 kcal | 22 koolhydraat | 53 eiwit | 6 vet | 3.8 vezels

Ben je ook gek op tonijn en wat is daarmee jouw favoriete gerecht?

Liefs, Foodlou

Follow me on Facebook & Instagram 

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    Johanna
    March 17, 2016 at 10:17

    Met dit weer krijg ik hier ook echt weer trek in! Looks good!

  • Reply
    Jessica
    March 17, 2016 at 11:18

    Heerlijke salade, ik houd ook echt zo van tonijn! Ook ideaal voor ons als sporters :)

  • Reply
    Rosanne
    March 17, 2016 at 14:12

    Mmm ziet er heel lekker uit! Handig recept!

  • Reply
    Nicole
    March 17, 2016 at 19:39

    Yum, dit ga ik van het weekend maken!

  • Reply
    Shirah
    March 18, 2016 at 14:26

    Lekker recept! Ik ga het maken.

  • Reply
    Ise
    March 20, 2016 at 16:00

    Ik ben ook fan van de blikjes tonijn op waterbasis! Meestal maak ik er een pastasalade van :)

    • Reply
      Foodlou
      April 7, 2016 at 08:38

      Oeh tonijn in combinatie met pasta is ook superlekker inderdaad!

Leave a Reply

%d bloggers like this: