Category Archives: Foodlou

Frisse Forelsalade

By | Food, Foodlou | One Comment

12819429_540968549397415_5455118889261868582_o
Jaaa, slaaa! Met dit warme weer maak je mij superblij met een lekkere salade. Licht verteerbaar, je kunt bijna alles bij elkaar gooien wat je lekker vindt en het kan praktisch niet mislukken.

Naast gerookte kip heb ik een ander favoriet ingredient wat het in een salade altijd goed doet: forelfilet. Hoog in eiwitten, goede vetten en heerlijk van smaak. Dus wil je al die bbq’s en borrels compenseren of heb je gewoon zin in een frisse salade? Try this!
Read More

Foodlou Visits Oslo

By | Foodlou, Hotspots | 4 Comments

BannerBegin juli ging ik op citytrip met een vriendin naar: bestemming onbekend. Voor mij als controlfreak een redelijke uitdaging, maar tegelijkertijd superleuk om eens zonder to-visit lijstje het vliegtuig in te stappen. Op Schiphol kwamen we er 2 uur voor vertrek eindelijk achter; OSLO! Beide nog nooit in Scandinavië geweest en geen idee wat we konden verwachten; there we go.

Spullen gedropt in ons hotel, gevestigd aan het centraal station van Oslo dus ideaal, en daarna direct op zoek naar de eerste hotspot. De weersvoorspellingen waren helaas niet zo goed, dus dan maar van lunchtentje en borrelcafé naar restaurant en kroeg, maar mij hoor je niet klagen. Met een beetje hulp van Tripadvisor gingen we op pad, en geslaagd! Lees hieronder welke food hotspots je tijdens een bezoekje aan Olso echt niet over mag slaan: Read More

Chocoladedadels

By | Food, Foodlou | 2 Comments

IMG_5793

Chocola, dadels en noten: alledrie kan ik -bijna- onbeperkt eten. En toen ik laatst toevallig alles in huis had en wat lekkers wilde bij de thee, maakte ik deze overheerlijke gevulde dadels met walnoten, pure zeezoutchocola en kokosnippers. Do I need to say more?

Read More

Aardbei & Vanille Kwarktaart

By | Food, Foodlou | 6 Comments

IMG_5478
Taart
. Wie houdt er niet van? Vaak denk je bij een taart meteen aan een oven, maar die heb je niet altijd nodig. Kwarktaart is de ideale uitkomst voor een no-bake taart en een heerlijke zoete snack voor de zomermaanden. Leuk om anderen mee te verrassen, lekker als tussendoortje, dessert of zelfs als ontbijt – Pie for breakfast? Yes please!

Deze kwarktaart bevat geen toegevoegd tafelsuiker en zelfs 11 gram eiwitten per punt waardoor je lang verzadigd blijft. Variatietip: ook leuk om met dezelfde ingrediënten kleine kwarkcakejes te maken. Because happiness is a piece of cake, right?
Read More

Foodlou Visits The Jane

By | Foodlou, Hotspots | 2 Comments

jane header
Sergio Herman
. Tot vorige week wist ik eigenlijk vrij weinig van hem.
Maar alles veranderde toen ik een diner voor twee won in The Jane.

Hysterisch werd ik vorige week gebeld en geappt door vriendin Tessa: “OMG NEEM OP NEEM OP! WE HEBBEN GEWONNEN!!!”. Collega’s vroegen mij wat er aan de hand was: “Ik hoor net dat ik een diner in Antwerpen heb gewonnen!” – “Toch niet bij The Jane?!” – “Oh even checken haha.. Ja!” – En toen de mond van mijn collega openviel van verbazing wist ik dat dit iets bijzonders moest zijn.

Read More

Perziken met geitenkaas

By | Food, Foodlou | 4 Comments

IMG_4892
Een goed stuk fruit, daar maak je mij altijd happy mee! Elke dag eet ik minstens één portie, van een appel, banaan of kiwi tot meloen, blauwe bessen of aardbeien. Daarbij let ik ook op seizoensfruit, want in het seizoen is fruit het allerlekkerst. Nectarines, abrikozen, kersen, frambozen en perziken beleven allemaal hun smaak-piek in juni. En met dat in mijn achterhoofd experimenteerde ik met perzik, drie andere ingrediënten en mijn oven.. Read More

Foodlou Visits Bowery

By | Food, Foodlou, Hotspots | 2 Comments

IMG_4728
If there’s food & wine, count me in! Deze week: Foodlou visits Bowery. Ik mocht aanschuiven bij een diner in Bowery Restaurant in het Hilton Hotel op Schiphol Airport om de nieuwe menukaart en bijpassende wijnen te proeven.
Er zijn vervelendere dingen..

Read More

Foodlou Visits Buuf

By | Food, Foodlou, Hotspots | 4 Comments

IMG_4314Een nieuw concept naast mijn healthy receptjes: Foodlou visits! Waarin ik vertel over leuke hotspots, nieuwe restaurants of andere foodconcepten die je absoluut niet mag missen. Vandaag trap ik af met: Foodlou visits BUUF!

Afgelopen dinsdag mocht ik aanschuiven bij Buufs Buitendiner in het Vondelpark in Amsterdam om kennis te maken met hun nieuwe bezorgservice. Restaurant BUUF zit al sinds 2012 gevestigd aan de Overtoom en onderscheidt zich met haar restaurantconcept zonder bediening, maar met een goede service en betaalbare prijs voor al hun gerechten. Iedereen moet zich thuis voelen en kunnen genieten van een gezonde en lekkere maaltijd.

Read More

Geitenkaas Quesadillas

By | Food, Foodlou | One Comment

IMG_4178
Ik vind het altijd een uitdaging om from scratch zelf een gerecht te verzinnen, maar soms is het ook heerlijk om een receptje te volgen. Ik mocht een recept van Marley Spoon uitproberen en het was iets wat ik zelf ook nog nooit had gemaakt, dus ik was erg benieuwd.

En wauw, deze geitenkaas quesadillas kan ik iedereen aanraden! In combinatie met een frisse appel & maissalade is het een superlekker, makkelijk en gezellig gerecht om tijdens een borrel als snack of als diner op een zwoele zomeravond te serveren.

Read More