Category Archives: Food

Easy Ice Cream

By | Food, Foodlou | 2 Comments

FullSizeRender (4)Zomer staat voor veel mensen gelijk aan ijsjes eten en daar sluit ik mij volledig bij aan. Niets lekkerder dan aan een waterijsje likken als de buitentemperatuur als honderd graden aanvoelt, of misschien iets minder verantwoord, smullen van een magnum en proberen om de chocola zo lang mogelijk in tact te houden. Ja, ijs is lekker, verkoelend en gewoon gezellig om samen met iemand te eten.
Read More

Protein Kokos-Citroen Squares

By | Food, Foodlou | 2 Comments
14632932_638564279637841_3242716107794310934_nDe temperaturen zijn sinds afgelopen weekend een aantal graden gedaald, maar gelukkig laat het zonnetje zich het grootste deel van de dag nog zien – en dat maakt je werk-, studie- of vrije dag toch een stuk leuker! En het warmere weer vraagt ook om zomerse snacks zoals watermeloen, aardbeien en snoepgroenten; makkelijk, lekker en voedzaam.

Read More

Parmezaan Bloemkool

By | Food, Foodlou | No Comments

IMG_5033Iedereen weet dat je van groenten bijna niet teveel kunt eten. Zelf probeer ik altijd bij minimaal 2 maaltijden per dag een flinke hoeveelheid weg te werken: een lekkere groentenmix voor lunch, een bak snoepgroenten voor tussen de middag of een berg aan groenvoer bij mijn avondeten. Waarom zoveel? Omdat lekker. En groenten betekent vaak veel volume maar weinig calorieën = meer eten = altijd fijn! Read More

Frambozen Kwarkplaat

By | Food, Foodlou | No Comments

IMG_6031

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gisteren bleek de warmste 17 mei ooit gemeten en ik denk dat weinig mensen het daarmee oneens zullen zijn. Helaas bracht ik het grootste deel van de dag door op kantoor met airco, maar in mijn pauzes heb ik zoveel mogelijk zonnestralen proberen mee te pakken. Jullie ook lekker weggesmolten?

Read More

Pindakaas Brownies

By | Food, Foodlou | 2 Comments

IMG_4547Mensen die mij goed kennen weten dat ik een zwak heb voor pindakaas – en dan vooral een lekker smeuïge met nootjes. Uit zelfbescherming haal ik het niet te vaak in huis, omdat ik dan bij wijze van spreken een week later een lege pot naar de glasbak kan brengen. Maar af en toe een portie pindakaas kan ik niet weerstaan.. Read More

Asperges met Parmaham

By | Food, Foodlou | No Comments

IMG_4093Het aspergeseizoen is officieel geopend! En ondanks dat ze niet altijd goedkoop zijn, zijn asperges mijn favoriete voorjaarsgroenten. Doorgaans worden asperges met gekookt ei, achterham en Hollandaisesaus gegeten – zeker lekker – maar je kunt er echt eindeloos mee variëren.

Read More

Kip & Mango Wrap

By | Food, Foodlou | No Comments

IMG_3990Wraps, tortilla’s of hoe je ze ook wil noemen: ik heb ze altijd in huis. Lekker makkelijk als je gewokte kip met groenten net wat lekkerder wil maken, ideaal als pizzabodem en ook superhandig en lekker als lunch. Read More

Knoflookpesto

By | Food, Foodlou | No Comments

FullSizeRenderAfgelopen weekend nodigde ik mijn vrienden en familie uit voor mijn housewarming. Een groep van uiteindelijk zo’n 30 personen begaf zich al etend en drinkend door mijn huis. En wat voel ik me gezegend dat ik nu een plek heb waar ik zoveel mensen bij elkaar kan brengen, die ik dan natuurlijk ook laat genieten van mijn kookkunsten.

Read More