Category Archives: Food

Garnalen Courgetti

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_9525Zelfs als koken je grootste hobby is heb je van die periodes; geen zin, te druk, weinig inspiratie en dan ook nog een paar dagen ziek. Autumn blues caught me en ik was even helemaal op. Maar na heel veel slapen, niet sporten en veel rust kwam de kookzin terug en toen wist ik dat ik weer de oude was.

Read More

Rijstwafelburgers

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_4716

Who doesn’t love hamburgers? Een goed gebakken hamburger op een vers broodje, mijn ultieme comfortfood. Om wat vaker hamburgers te kunnen eten zonder het idee te hebben dat je de volgende dag weer aan de sla moet, zijn deze rijstwafelburgers de perfecte oplossing.

Read More

Pecan Honey Pear

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8880Een perfect rijpe peer, je kent het wel. Je weet dat je hem direct moet eten omdat ie een dag later eigenlijk alweer te rijp is. Toen ik er laatst eentje thuis had liggen en zin had in iets warms, verzon ik een simpel maar superlekker gerechtje met peer uit de oven.

Read More

Mozzarella Sticks

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_8618
Als ik de rest van mijn leven op kaas – en rode wijn – zou moeten leven zou ik dat prima volhouden, want voor kaas kun je mij altijd wakker maken! Van een boterham met een plak Old Amsterdam, Roquefort uit Frankrijk en Manchego tijdens een borrel, tot geitenkaas in alle soorten en maten, Parmigiano Reggiano voor bij de pasta en gegrilde Halloumi door een salade. Yes life is great, but cheese makes it so much better.

Read More

Uit eten Rotterdam – 25 leuke restaurants

By | Food, Hotspots | 43 Comments

uit eten Rotterdam

Latest update: 05/10/16

Uit eten in Rotterdam ? Dailylin.nl vertelt je waar je moet zijn. Regelmatig krijg ik de vraag (per mail / twitter / persoonlijk) waar je in Rotterdam lekker kunt eten. En geloof me, er zijn restaurants genoeg. Maar als je het als niet-Rotterdammer zoekt in ons centrum (in de buurt van Centraal Station, Stadhuisplein of in de buurt van de Koopgoot), dan kun je nog wel eens zoeken tot je een ons weegt. Mijn lievelingsplekken zitten net allemaal een stukje verder. Per buurt verzamelde ik de leukste foodie-hotspots voor ieder budget. Met meer dan  20 restaurants in deze post, zit er vast iets voor je bij.

PS: Op zoek naar nog meer culinaire Rotterdam inspiratie? Check het Stadskookboek Rotterdam voor nog meer bijzondere adressen en culi inspiratie over de mooiste stad van Nederland.

Read More

Koolraapfrietjes

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8555

Friet. Wie lust het niet? Lekker op een brakke dag, als cheatmeal of gewoon omdat je geen zin hebt om te koken. Om friet te eten zonder de vette hap, kun je verschillende groenten gebruiken als vervanger. Ik experimenteerde deze keer met koolraap, veel kruiden en Parmezaanse kaas!
Read More

Broccoli & basilicumsoep

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8397

De herfst is begonnen: het wordt al later licht en vroeger donker en je loopt minder snel zonder  jas de deur uit. Jammer, maar het heeft ook altijd wel wat gezelligs. Sneller binnen een kaarsje aan, een film kijken, onbeperkt thee drinken en – ook al vind je het eigenlijk te vroeg – pepernoten eten. Maar in de herfst is het ook weer tijd voor warmere maaltijden die je lekker verzadigd houden met kouder weer op komst. Voor stampotten is het nog wat te vroeg, maar soep is een ideaal najaarsgerecht.

Read More

Strawberry Pancakes

By | Food, Foodlou | 4 Comments

13329348_580559018771701_6539499918704394274_o

Pannenkoeken: wie vindt ze niet lekker?! Traditionele pannenkoeken met kaas, spek, poedersuiker en stroop zijn heeerlijk maar je eet er bijna altijd eentje teveel. Om daarna met een volle buik op de bank te ploffen om uit te buiken. Deze eiwitrijke pannenkoeken vullen ook, maar houden je door de eiwitten (50 gram in 1 portie!) langer verzadigd dan normale pannenkoeken. En een ideale combi met een verse aardbeiensaus en blauwe bessen in plaats van kaas en spek.
Read More

Falafel Slawraps

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_8079Ik ben gek op kip, rundvlees en alle soorten vis, maar af en toe vind ik het ook heerlijk om af te wisselen met iets vegetarisch. Het aanbod is groot; van vegetarisch gehakt, tonijn of kip tot groenteburgers, tofu en mijn favoriet, falafel. Falafelballetjes zijn er tegenwoordig gelukkig in zoveel smaken dat je lekker kunt blijven variëren.
Read More