Category Archives: Food

Aubergine Lasagne

By | Food, Foodlou | 4 Comments

12208252_500728483421422_8512142850400535687_nSoms is het heerlijk om niet na te hoeven denken over wat je gaat koken – zeker als je eters op bezoek krijgt. Daarom een receptje uit de oude doos: aubergine lasagne. Een gerecht wat ik veel te lang niet heb gemaakt, dus dit staat komend weekend weer op tafel! Read More

Ei Muffins met Falafel

By | Food, Foodlou | 2 Comments

IMG_1811Met mijn meer-vega voornemen gaat het wel lekker; ik sla niet meer standaard een halve kilo gerookte kip en een voorraad aan tonijnblikjes in, maar ik zorg dat er elke week een paar vegetarische vleesvervangers en blikjes met peulvruchten thuis klaarstaan. Lichamelijk merk ik nog niet per se een verschil, mar het voelt in ieder geval goed om natuurlijker en milieubewuster te eten.

Read More

Vega Rode Biet Tortillas

By | Food, Foodlou | 2 Comments

 

img_1266De eerste week van het nieuwe jaar zit er alweer bijna op. Goede voornemens? Ik niet echt. Gewoon proberen te genieten van alles wat op mijn pad komt, mensen die mij dierbaar zijn veel blijven zien en streven naar een goede work/wine balance.

Read More

Sweet & Sour Borrelduo

By | Food, Foodlou | No Comments

img_0864Borrelen. Daar zeg ik bijna nooit nee tegen. Een goed glas wijn of een lekker speciaalbiertje met heel veel borrelhapjes, yes please! Een bitterbal of kaasstengel vind ik zeker lekker, maar nog lekkerder en leuker vind ik het maken van eigen borrelhapjes.
Read More

Garnalen & Avocado Cups

By | Food, Foodlou | One Comment

img_0128Tortilla wraps, je kunt er eindeloos mee variëren. Lekker gevuld met gekruid gehakt en groenten, gegrild met ham & kaas als tosti-variant, als lunch met smeerkaas, rauwkost en kipfilet, of als gezondere variant van een kant-en-klare pizzabodem. Maar ik kwam laatst nog een andere bereidingsvorm van tortilla wraps tegen en besloot die avond meteen naar de winkel te gaan voor de boodschappen.

Read More

Bloemkool & Mosterdsoep

By | Food, Foodlou | No Comments

schermafbeelding-2016-11-17-om-08-26-30

Soep kan altijd! Standaard heb ik een zak soep in mijn voorraadkast staan, ideaal als je weinig tijd hebt om te koken en toch een volle maag wil hebben. Maar als ik net wat langer de tijd heb geniet ik er ook ontzettend van om zelf soepen te maken. Eigenlijk ook helemaal niet moeilijk en toch wel een stuk lekkerder dan soep uit zak, blik of pak.

Read More

Kip met Roquefort

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_9763

Kip is zonder twijfel mijn favoriete stukje vlees. Lekker, hoog in eiwitten en je kunt er van alles mee doen; bakken, braden, grillen, roken en koken. Naast kip als eiwitbron, is kaas my all time favorite product voor de vetbalans in gerechten. En welke kaas dan het liefst? Dat kun je hier lezen.

Read More