Browsing Category

Food

Food Foodlou

Koffie Kwarktaart

Begin februari laste ik kook-pauze in vanwege een drukke maand vol met vakantie en werktripjes. Die maand vloog voorbij. Nu, bijna 4 maanden later, is het nog steeds druk. Op werk ben ik bezig met een gaaf project en daarnaast heb ik veel leuke feestjes, etentjes en tripjes in mijn agenda. Te druk? Dat roep ik soms, maar ik weet ook dat ik zelf degene ben die het in de hand heeft. Continue Reading

Food Foodlou

Cheesy Borrelbrood

image1Begin januari deelde ik dat ik tot mijn verjaardag (28-01) niet zou gaan drinken, om te kijken of ik mij anders zou gaan voelen en om een kickstart te geven aan het trainen voor Mudmasters in april. Een update: sinds de 5 dagen dat ik weer ‘mag’ drinken, is er al 4 keer een fles opengegaan. Iets met compensatiegedrag voor alle gemiste borrels?

Continue Reading

Food Foodlou

Courgette & Broccoli Soep met Chorizo

IMG_2171Als ik te lui ben om te koken maar toch nog iets redelijks voedzaams wil eten, koop ik vaak een zak soep: van pompoen, linzen en tomaten tot kip of erwtensoep. Na een portie van meer dan 500 ml is je hongergevoel wel even gestild, maar kant-en-klare soep kan eigenlijk veel lekkerder – en zoveel meer hoef je er niet voor te doen. Continue Reading

Food Foodlou

Bananenbrood Met Kokos & Sesam

IMG_2088Het was weer veel te lang geleden dat ik een bananenbrood bakte – iets wat toch wel mijn favoriete baksel blijft. ‘s Ochtends met een kop koffie, overdag als tussendoortje op werk, ‘s avonds met een kop thee, en soms gewoon een paar plakjes omdat het kan.  Continue Reading

Food Foodlou

Wortelspaghetti Met Gerookte Zalm

IMG_1893Groenten eet ik veel, heel veel. Vaak neem ik als lunch een zak wokgroenten met gerookte kip of iets anders mee, eet ik meestal 1 tussendoortje met groenten (komkommer, snoeptomaatjes, paprika) en ‘s avonds ligt er eigenlijk ook altijd groente op mijn bord. Een halve kilo haal ik denk ik zonder moeite. Waarom? Omdat ik het echt heel lekker vind, het vol vitamines, mineralen en vezels zit en het goed vult, wat weer handig is als je wat minder wil snaaien.

Continue Reading