All posts by Foodlou

Koolraapfrietjes

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8555

Friet. Wie lust het niet? Lekker op een brakke dag, als cheatmeal of gewoon omdat je geen zin hebt om te koken. Om friet te eten zonder de vette hap, kun je verschillende groenten gebruiken als vervanger. Ik experimenteerde deze keer met koolraap, veel kruiden en Parmezaanse kaas!
Read More

Broccoli & basilicumsoep

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8397

De herfst is begonnen: het wordt al later licht en vroeger donker en je loopt minder snel zonder  jas de deur uit. Jammer, maar het heeft ook altijd wel wat gezelligs. Sneller binnen een kaarsje aan, een film kijken, onbeperkt thee drinken en – ook al vind je het eigenlijk te vroeg – pepernoten eten. Maar in de herfst is het ook weer tijd voor warmere maaltijden die je lekker verzadigd houden met kouder weer op komst. Voor stampotten is het nog wat te vroeg, maar soep is een ideaal najaarsgerecht.

Read More

Strawberry Pancakes

By | Food, Foodlou | 4 Comments

13329348_580559018771701_6539499918704394274_o

Pannenkoeken: wie vindt ze niet lekker?! Traditionele pannenkoeken met kaas, spek, poedersuiker en stroop zijn heeerlijk maar je eet er bijna altijd eentje teveel. Om daarna met een volle buik op de bank te ploffen om uit te buiken. Deze eiwitrijke pannenkoeken vullen ook, maar houden je door de eiwitten (50 gram in 1 portie!) langer verzadigd dan normale pannenkoeken. En een ideale combi met een verse aardbeiensaus en blauwe bessen in plaats van kaas en spek.
Read More

Falafel Slawraps

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_8079Ik ben gek op kip, rundvlees en alle soorten vis, maar af en toe vind ik het ook heerlijk om af te wisselen met iets vegetarisch. Het aanbod is groot; van vegetarisch gehakt, tonijn of kip tot groenteburgers, tofu en mijn favoriet, falafel. Falafelballetjes zijn er tegenwoordig gelukkig in zoveel smaken dat je lekker kunt blijven variëren.
Read More

S’mores Snack

By | Food, Foodlou | 4 Comments

IMG_7840I’m back from Rio! Een maand van hard werken in het Holland Heineken House, het huldigen van vele Nederlandse topsporters, feesten met Brazilianen, een dagelijkse fietstocht langs Copacabana en Ipanema beach, veel favelas, de mooiste muurschilderingen, heel veel açai bowls, vers fruit, bier, caipirinhas en een berg aan nieuwe vrienden verder. Ik ben denk ik nog steeds niet helemaal geland.
Read More

Mango & Muntsalsa

By | Food, Foodlou | 4 Comments

IMG_6304
Bij salsa denk ik aan dansen, gezelligheid, kleur, muziek en feest. Iets waar ik komende maand hopelijk veel van kan genieten in Rio de Janeiro. In augustus duik ik onder in de wereld van de Olympische Spelen, het Holland Heineken House en hopelijk heel veel lekker Braziliaans eten. Een onwijs gave uitdaging waarin ik mijn liefde voor sport, friends, food & fun kan combineren.

Read More

Frisse Forelsalade

By | Food, Foodlou | One Comment

12819429_540968549397415_5455118889261868582_o
Jaaa, slaaa! Met dit warme weer maak je mij superblij met een lekkere salade. Licht verteerbaar, je kunt bijna alles bij elkaar gooien wat je lekker vindt en het kan praktisch niet mislukken.

Naast gerookte kip heb ik een ander favoriet ingredient wat het in een salade altijd goed doet: forelfilet. Hoog in eiwitten, goede vetten en heerlijk van smaak. Dus wil je al die bbq’s en borrels compenseren of heb je gewoon zin in een frisse salade? Try this!
Read More

Foodlou Visits Oslo

By | Foodlou, Hotspots | 4 Comments

BannerBegin juli ging ik op citytrip met een vriendin naar: bestemming onbekend. Voor mij als controlfreak een redelijke uitdaging, maar tegelijkertijd superleuk om eens zonder to-visit lijstje het vliegtuig in te stappen. Op Schiphol kwamen we er 2 uur voor vertrek eindelijk achter; OSLO! Beide nog nooit in Scandinavië geweest en geen idee wat we konden verwachten; there we go.

Spullen gedropt in ons hotel, gevestigd aan het centraal station van Oslo dus ideaal, en daarna direct op zoek naar de eerste hotspot. De weersvoorspellingen waren helaas niet zo goed, dus dan maar van lunchtentje en borrelcafé naar restaurant en kroeg, maar mij hoor je niet klagen. Met een beetje hulp van Tripadvisor gingen we op pad, en geslaagd! Lees hieronder welke food hotspots je tijdens een bezoekje aan Olso echt niet over mag slaan: Read More

Chocoladedadels

By | Food, Foodlou | 2 Comments

IMG_5793

Chocola, dadels en noten: alledrie kan ik -bijna- onbeperkt eten. En toen ik laatst toevallig alles in huis had en wat lekkers wilde bij de thee, maakte ik deze overheerlijke gevulde dadels met walnoten, pure zeezoutchocola en kokosnippers. Do I need to say more?

Read More