All posts by Foodlou

Foodlou Visits Burger Club

By | Foodlou, Hotspots | No Comments

hapsFoodlou visits Burger Club: Afgelopen weekend mocht ik de allernieuwste burger van Burger Club in Rotterdam komen proeven en daar zei ik natuurlijk geen nee tegen! Burgerrestaurants vind je tegenwoordig overal. In een paar jaar tijd heeft de burger – in vele soorten, smaken, vormen en combinaties – veel harten veroverd. Ik kende de Burger Club nog niet, maar was wel heel benieuwd toen ik hoorde dat ze dit jaar uitgeroepen zijn tot beste burgerrestaurant van Rotterdam. Dat beloofde wat! Samen met een vriendin maakte ik er meteen een dagtripje naar Rotterdam van en na een lekkere lunch en borrel schoven we ‘s avonds aan voor een burger.

Read More

Garnalen & Avocado Cups

By | Food, Foodlou | One Comment

img_0128Tortilla wraps, je kunt er eindeloos mee variëren. Lekker gevuld met gekruid gehakt en groenten, gegrild met ham & kaas als tosti-variant, als lunch met smeerkaas, rauwkost en kipfilet, of als gezondere variant van een kant-en-klare pizzabodem. Maar ik kwam laatst nog een andere bereidingsvorm van tortilla wraps tegen en besloot die avond meteen naar de winkel te gaan voor de boodschappen.

Read More

Bloemkool & Mosterdsoep

By | Food, Foodlou | No Comments

schermafbeelding-2016-11-17-om-08-26-30

Soep kan altijd! Standaard heb ik een zak soep in mijn voorraadkast staan, ideaal als je weinig tijd hebt om te koken en toch een volle maag wil hebben. Maar als ik net wat langer de tijd heb geniet ik er ook ontzettend van om zelf soepen te maken. Eigenlijk ook helemaal niet moeilijk en toch wel een stuk lekkerder dan soep uit zak, blik of pak.

Read More

Kip met Roquefort

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_9763

Kip is zonder twijfel mijn favoriete stukje vlees. Lekker, hoog in eiwitten en je kunt er van alles mee doen; bakken, braden, grillen, roken en koken. Naast kip als eiwitbron, is kaas my all time favorite product voor de vetbalans in gerechten. En welke kaas dan het liefst? Dat kun je hier lezen.

Read More

Garnalen Courgetti

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_9525Zelfs als koken je grootste hobby is heb je van die periodes; geen zin, te druk, weinig inspiratie en dan ook nog een paar dagen ziek. Autumn blues caught me en ik was even helemaal op. Maar na heel veel slapen, niet sporten en veel rust kwam de kookzin terug en toen wist ik dat ik weer de oude was.

Read More

Foodlou Visits Bierfabriek

By | Foodlou, Hotspots | No Comments

picture1
Afgelopen dinsdag mocht ik de sfeer komen proeven op de nieuwste locatie van de Bierfabriek in Amsterdam. Tijd voor een nieuwe Foodlou Visits!

De Bierfabriek is geen onbekend begrip in Amsterdam. Zelf je biertjes tappen, onbeperkt pinda’s pellen – en op de grond gooien – en genieten van gebraden kippetjes: het ultieme recept voor een goeie borrelavond. Na 5 jaar gevestigd te zijn aan ‘t Rokin, is de Bierfabriek begin oktober verhuisd naar een nieuwe locatie 50 meter verderop, in voormalig Brasserie Harkema.

Read More

Rijstwafelburgers

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_4716

Who doesn’t love hamburgers? Een goed gebakken hamburger op een vers broodje, mijn ultieme comfortfood. Om wat vaker hamburgers te kunnen eten zonder het idee te hebben dat je de volgende dag weer aan de sla moet, zijn deze rijstwafelburgers de perfecte oplossing.

Read More

Pecan Honey Pear

By | Food, Foodlou | No Comments

img_8880Een perfect rijpe peer, je kent het wel. Je weet dat je hem direct moet eten omdat ie een dag later eigenlijk alweer te rijp is. Toen ik er laatst eentje thuis had liggen en zin had in iets warms, verzon ik een simpel maar superlekker gerechtje met peer uit de oven.

Read More

Mozzarella Sticks

By | Food, Foodlou | 2 Comments

img_8618
Als ik de rest van mijn leven op kaas – en rode wijn – zou moeten leven zou ik dat prima volhouden, want voor kaas kun je mij altijd wakker maken! Van een boterham met een plak Old Amsterdam, Roquefort uit Frankrijk en Manchego tijdens een borrel, tot geitenkaas in alle soorten en maten, Parmigiano Reggiano voor bij de pasta en gegrilde Halloumi door een salade. Yes life is great, but cheese makes it so much better.

Read More